苗家的山寨静静的安卧在苗岭深处，天上的云飞星移只游弋在安睡的人们梦里。我躺在一千多年古老的高脚屋里，朦胧中隐隐约约的听到一声“砰——砰”，这一声锤醒了苗乡，似远似近、若有若无的从四面八方逐渐的响了起来，木锤声锤落了天上的星星，黎明破晓了。

  

苗王家的高脚屋在千户苗寨的顶端，一千多年来虽然修修补补却不曾搬过。夜里楼中的任何一个人起身，全楼人都能听到，苗家人似乎并不在乎安全问题，因为苗寨里本来就非常安全。此时此刻更多的是家中人的关爱。

  

我第一次住高脚楼是在格头山寨，那时就听说了苗年的神秘和热闹。于是今年我早早做了安排，甚至在途家民居上做了功课。不想我中选了乐途招募的“寻觅苗疆、心动雷山”的达人行，天随人愿啊！

  

苗家人过年的规矩是上午杀猪，下午锤糍粑。按理说苗寨里传来的第一声应该是猪叫才对，但是苗家人融入了现代生活，过年的规矩也随着每个人的工作有了变化。很快苗乡里的猪叫声此起彼伏的盖过了锤糍粑的声音。

  

苗家过年分三次：初年、中年、晚年——也叫杀猪年，而杀猪则是过年高潮的前奏。苗王家兄弟四个，由于苗王在寨中事物繁杂，今年杀猪就定在了大哥家，苗家过年杀的黑毛猪一般都是饲养两年，通常都在三百斤左右。

  

北方人有句俗话：有钱没钱，杀猪过年。北方人杀猪一般是在村头支口大锅，家家户户按先后顺序请杀猪把式来宰，而猪的部分下水就成了把式的酬劳。于是村里人只能听到村头一声一声的猪叫，大点的村往往要好几天。苗家祖祖辈辈居住在山寨上，地无三尺平的山寨决定了要家家户户自己屠宰。于是寨子里就会高低远近的不时传来猪叫声，过节的气氛远比北方人来的热烈。
苗家的高脚屋下面一层是围栏，是专门饲养家畜用的；二楼是主人的卧室；三楼四面通风，是晾晒和存储农作物的，农具也放在这里。两年下来黑毛猪长的又肥又壮，大有二师兄的气质，体型壮硕、力大无穷。所以杀猪就成了苗家过年的第一次“集体活动”。

  

做为摄影人和自媒体大家最关心的就是民俗，所以一起床我们就到苗王的大哥家去看杀猪。杀猪不仅是力气活儿而且是技术活儿，只见大家有的抓猪耳朵，有的拽猪尾巴，有的栓猪后腿，麻利的把大黑猪请到了板子上。
全家人利落的从厨房里轮流用铝壶把开水拎出来浇到猪身上，壮汉们则灵活利索的用刀把猪毛一层一层的刮了下来，不到一个时辰猪肉就到了能够上餐桌的程度。

  

多年来苗家杀猪已经成了过年仪式中的一件大事，所以家里无论老老小小都高高兴兴的围了过来，甚至苗家的狗也欢喜的围着跑来跑去。有的人感觉杀猪有些不忍，其实古人遗留下来的十二生肖就揭示了自然界的生物圈，互有生克，毕竟人以食为天。
上午时分街上卖猪肉的多了起来。一口猪三百多斤，谁家也吃不完，于是多余的就到街上卖掉了。苗家的猪肉卖起来很简单，都被买家大块大块的买走。还有一个很有意思的风俗：他们会把猪尾巴赛进猪头里。我问了一下苗家大哥，他说这个是要自己留下不卖的意思。

  

苗家的担子不像汉族。北方人家里的担子一般都用很多年，磨的又光又亮。苗家人很随意的砍根树枝挑上东西就走，省得从家里往外拿的累赘。
别看担子随意，上面挑的可都是“干货”，往往是猪腿，或是鸭鹅。苗家有个姑妈回娘家的习俗，这些干货也许就是女婿给丈母娘准备的礼物吧。

  

  

苗王嘱咐我们中午和晚上一定要按时回来，大家一起来吃新猪肉。没进屋就闻到了苗家酸汤锅的香味，锅里煮着新鲜的猪血和各种不知名的调料。苗家的血豆腐块非常自然随性的煮在锅里，并没有用刀切，而是随手大小不一的掰开煮进去，用手掰过的细孔里吸满了酸汤的香味。

  

过年一定要喝酒，苗家自己酿的米酒香甜可口，虽然度数不高，但是三杯之间撂倒一个壮汉也是常见的事。只见苗王站起身来喊了一声：梵木嘞——！大家也站起身来：吁—— 第一杯就这么下去了。很有意思的是这一声：梵木嘞——很像英语“家庭”的发音。

  

大家七手八脚的把鲜猪肉夹入锅中，苗年就这样开始了——

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