酒是无情物，却专恋那有情人，看古今多少豪杰，莫不以酒寄情。

欢也是酒，悲也是酒。高亢时便狂歌痛饮，落寞时便浅斟低吟。醉后乾坤大，壶中日月长。

自杜康始造以来，三杯两盏淡酒承载了太多的苦辣辛酸。或是怡然自乐，或是黯然神伤，无数的文人墨客靠它唤起潜伏的才情逸思。旨酒虽柔，饮得得当是兴平的粱肉，饮得不好反是斧身的利刀。

饮酒是情怀，也是学问。很多人饮酒不知藏拙，乱了初心，失了方寸，转而温克之貌尽丧，童羖之言频出。常言道，若要断酒法，醒眼看醉人，正是因那不可名状的醉后丑态足以醒人耳目，所以士人君子饮酒大都战战兢兢，唯恐失礼乱德。

世人酒量不一，心中各有规矩便好，如果饮酒之人都效那刘参军，李翰林，尽着命去饮，那不知地狱得多多少冤魂怨鬼。
  
魏晋是个风流的时代，男人们此时各显神通，把那上千年不敢登台的戏本上演得有声有色。混乱的背景，分明的角色，一时间各种神仙妖魔粉墨登场。有的人涂脂抹粉，精雕细琢，有的人赤身裸体，不修边幅。坐久了便嗑药行散，走累了就持麈谈玄，这是大部分名士的行藏。在这个浪荡的时代，酒自然也是必不可少的尤物。

醉侯刘伶是朵不折不扣的奇葩。三寸丁的身材配一张六亲不认的脸，这让他无意去效何郎傅粉，只一心学那庄生梦蝶。不知是自暴自弃还是天性使然，刘伶一生惟好饮酒。

“为酒是务，焉知其余。”他常乘着鹿车出行，希求醉死便就地埋葬。朝廷要他出仕，他先将自己灌醉，然后一路裸奔。这种动不动就香囊暗解、罗带轻分的狂人，哪个衣冠朝廷敢用，这也合该他一生穷困潦倒。
  
再说李太白。他的才情似乎都源于酒中。五花马，千金裘，都不及一壶美酒来得痛快。要么独自举杯邀月，要么聚众持觞高歌。任是天子贵妃，醉吐珠玉之时，也要你调羹捧砚。一旦遇到能喝的朋友，什么金马玉堂，也抵不上一杯酒价。这样的人自然也是个惹祸胚子。懵懵懂懂之间落得个赐金放还的下场。生前为酒是耽，最后醉得向水中捞月，连死法都要向酒中寻取。

这两人可称得上是饮酒场上的班头，醉鬼群中的领袖。至于那陶渊明、曹孟德之流还只是以酒助兴而已，玉山倾颓之后还能采菊赋诗，总归无伤大雅。饮酒自持的人不少，而因酒毁身的自然也大有人在。酒酣之际忘乎所以，醒后噬脐难及。这于嗜酒之人尤为当戒。

李白不怎么喜欢杜甫，也许是因杜甫不太怎么能喝酒。别看杜甫说酒债寻常行处有，要论饮酒，和李白比起来恐怕是小巫见大巫。杜甫是个充满博爱关怀的人道主义者。“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”酒是有钱人视作的粪土，不是面有饥色人果腹的糟糠。像李白这种不知稼穑艰难的人稀罕的是琼浆仙露，杜甫诗中的粗茶淡饭自然就上不了李白的酒桌。

杜甫是个本分的人，他没有李白那样的洒脱情怀，而更多了一份大庇天下寒士的忧心。但就是这样一个沉稳的人，一壶酒也足以使其久积的斯文瞬间扫地。
  
当年杜甫几经沉浮，回到浣花溪草堂种草植树，在他的朋友严武的门下过活。久住令人贱，频来亲也疏。本是寄人篱下，杜甫却不知收敛。或许是不忙的时候喝酒也不行了，杜甫每天喝酒喝得天昏地暗。每当严武来草堂拜访，杜甫都以醉脸相迎，衣冠不整，全无半点士大夫的体面。

一次在严武家里做客，杜甫喝得酩酊大醉。凭借着酒势，果是袖里青蛇胆气粗，他竟跳到严武床上骂他充不了闾，垮不了灶，简直是狗尾续了貂。（《新唐书》载：“尝醉登武床，瞪视曰：严挺之乃有此儿。”）进我的房，上我的床，还对我指爷骂娘，但凡是个人都不会对此无动于衷，况且严武本是个性情暴躁的武夫。于是一来二去，两人终至反目，有一次严武甚至拿刀直接要去砍杜甫，结果因钩子钩住了帽子才得以罢了。

中国人崇尚自然，凡事无可无不可。古人做事贵于中庸。饱暖思淫欲，饥寒起盗心。所以贫富要中和。爽口食多偏作病，快心事过恐生殃。因此饮食要节制。喝酒亦是如此，渴时一滴如甘露，醉后添杯不如无。

酒色财气是腐肠的毒药，其中酒为首恶，因酒丧生亡命的不在少数，于是许多人便视酒如寇仇。但酒本无罪，罪在饮酒之人。《诗》曰：“饮酒孔嘉，惟其令仪。”若是皆废饮酒，那生活势必失去许多情趣。在天晚雪飞之际，云开雨霁之时，聊饮一杯，岂不美哉？

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